لماذا يعتبر السكر نقطة ضعف لدى البعض؟

كتبت/منصورة على
اذا كنت ممن يدمنون السكر ولا يستطيعون مواجهة الايس كريم او مكعبات الشوكلاتة وتشعر أن الحلوى نقطة ضعفك 
اذا فانه ييهمك معرفة نتائج هذه الدراسة الحديثة التى تؤكد أنن بعض الناس يحتاجون الى كمية كبيرة من السكر للحصول على رد الفعل نفسه الذى يشعر به الاخرون عند تناول كمية قليلة من السكريات.
بحسب الدراسة التى أشرف عليها الباحث دانييل ريد من مركز مونيل للكيمياء الحواس ونشرها موقع "شاين"تحتوى مستقبلات المذاق الحلو لدى البشر على بروتين يسمى T1R3وهناك متغيرات جينية فى هذا البروتين تؤدى الى شعور البعض أن القليل من سكر المائدة حلو جدا
اعتمدت ابحاث الدراسة على مقارنة التوائم المتماثلة الذين يشتركون تقريبا فى كل الجينات مع التوائم غير المتماثلة الذين يشتركون فى نصف الجينات تقريبا
توصلت النتائج الى ان قدرات تذوق السكريات تختلف من شخص لاخر مثل قدرات السمع والابصار لكن حاسة التذوق لاتخضع لاختيارات مثل فحص النظر توصل الباحثون الى ان العوامل الوراثية وليست البيئية هى التى لعبت دورا فى اختلاف قدرات التذوق بين الناس بنسبة 30% ويعنى ذلك أنه يمكن توجيه اللومجزئيا للعوامل الوراثية الى جانب العوامل الخاصة بالتنشئة واكتساب العادات